بسم الله الرحمن الرحيم
المسقعه باللحمه المفرومه
المكونات
1 كيلو بدنجان متقشر و متقطع حلقات
نصف كيلو لحمه مفرومه
ربع كيلو فلفل حلقات
2 بصله وسط متقطعه قطع صغيرة
5 فصوص ثوم مفروم
معلقه كمون
كيلو طماطم مضروبه في الخلاط
زيت للتحمير
ملح
فلفل اسود
الطريقه
نحمر البدنجان و نحمر البصله حتي تدبل و نضع عليها اللحمه المفرومه و نضع ملح و فلفل اسود حتى تستوى و نطفي عليها ثم في حله نحمر الثوم و الفلفل و الكمون مع بعض و حتى يصبح لونهم دهبي نضع عصير الطماطم و نسيبها تتسبك ثم في صنيه نضع شرائح البدنجان جنب بعض و عليها اللحمه و عليها مرة اخري باقى شرائح البدنجان ثم نضع الطماطم المتسبكه علي الوجه ثم نضع بعض شرائح طماطم و فلفل علي الوجه و نضعها في الفرن ربع ساعه و بالف هنا و شفا.
تعليقات
إرسال تعليق