بسم الله الرحمن الرحيم
اكلات للسحور سهله و ليست مكلفه
بيض مسلوق
المكونات
علبه زبادي
فص ثوم
اثنين معلقه زبدة
بيض مسلوق
رشه بابريكا
رشه ملح
الطريقه
علي النار في طاسه نضع معلقه الزبدة و فص الثوم و بابريكا و الزبادي و رشه الملح ثم نضعهم في فخار ثم نضع علي الوجه البيض المسلوق بالتساوى جنب بعض ثم نضع معلقه زبدة الاخري علي الوجه و نضعهم في الفرن و نشغل الشوايه و بالف هنا و شفا.
بطاطس مقرمشه
المكونات
نصف كيلو بطاطس (متقشرة ومتقطعه صوابع)
كوب ماء
خل
كوب دقيق
اثنين معلقه صغيرة بيكنج بودر
نصف معلقه بابريكا
معلقه كركم
زيت للقلي
ملح
الطريقه
ننقع البطاطس في خل و ماء لمدة نصف ساعه ثم نفرغ الماء من البطاطس و نحطها في مصفاه ثم نضع في بوله في دقيق و بيكنج بودر و بابريكا و كركم و ملح و ماء حتي ان تصبح عجينه ملتصقه ثم نضع البطاطس و نقلبها جيدا و نتركها نصف ساعه و بعد هذا نضع في زيت ساخن للقلي. و بالف هنا و شفا.
سلطه جبنه بالزيتون
المكونات
ربع كيلو جبنه طريه بدون ملح
10 حبيات زيتون مخلي
معلقه كبيرة زيت زيتون
2 قطعه طماطم متقطعه قطع صغيرة
2 قرن فلفل كبى متقطعه قطع صغيرة
معلقه كبيرة بقدونس طازج متقطع قطع صغيرة
1 قطعه خيار متقطعه قطع صغيرة
رشه فلفل ابيض
رشه كمون
الطريقه
نضع الجبنه في طبق و نهرسها جيدا ثم نضع باقي المكونات و نقلبها جيدا و نقدمها في طبق التقديم و بالف هنا و شفا.
فول بالبسطرمه
المكونات
طبق فول وسط
فص ثوم صغيرمهروس
2 قرن فلفل كبي متقطع قطع صغيرة
2 قطعه طماطم متقطعه قطع صغيرة
2 معلقه كبيرة زبدة
ثمن بسطرمه مخليه
رشه ملح
رشه فلفل اسود
رشه كمون
الطريقه
نضع الزبدة علي النار في طاسه غويطه ثم الثوم المفروم و نقلبهم مع الزبدة ثواني بسيطه ثم نضع فلفل الكبى مع التقليب المستمر و حتي يدبل ثم نضع البسطرمه و ثم نضع الطماطم ثم الفول ثم الملح و فلفل الاسود و كمون ثم نضعه فب برام في الفرن حتى ان ييتجانسوا مع بعض و بالف هنا و الشفا.
بطاطس بوريه
المكونات
بطاطس متقشرة و مسلوقه
نصف كوب لبن بارد
بيضه
رشه ملح
رشه فلفل ابيض
جبنه موتزريلا
بيضه و 5 معالق بقسماط للتغليف الخارجي
زيت غزير للقلي
الطريقه
نضع كل المكونات معدا الجبنه علي بعضهم و نقلبهم جيدا مع بعض ثم ناخد قطعه صغيرة من المكونات و نكورها ثم نضع بداخلها الجبنه ثم نغلفها بالبيض المضروب مع رشه فلفل اسود و نخرجها علي البقسماط ثم نضعها في الزيت الساخن علي النار حتى تاخذ اللون الذهبي و نطلعها علي مناديل المطبخ وثم نقدمها في طبق التقديم ومعه صوص الكاتشب و بالف هنا و شفا.
سمبوسك
المكونات
نصف كيلو سمبوسك
10 حبات زيتون مخلي
ربع كيلو جبنه بيضه طريه بدون ملح
زيت لمسح الوجه
الطريقه
نهرس الزيتون مع الجبنه و نحشي بيها السمبوسك و نلفها علي شكل مثلث ثم نضعها في صنيه في الفرن و نمسح الوجه ببعض من الزيت حتي الوجه يتحمر و يصبح لونه ذهبي ثم نضعه في طبق التقديم .
و بالف هنا و شفا.
تعليقات
إرسال تعليق