اسهل طريقه لكحك العيد

بسم الله الرحمن الرحيم

اسهل طريقه لكحك العيد 

المكونات

كيلو دقيق = 8 كوبيات ( يكون لجميع الاغراض او دقيق الكحك و البسكويت)

نصف كيلو سمنه =4 كوبيات ( بقري علي جاموسي)

200 مل ماء= ربع كوب ماء

رشه فانيليا

8 جرام بيكنج بودر (معلقه كبيرة ممسوحه)

3 معلقه كبيرة سكر بودرة 

رشه ملح

2 معلقه كبيرة حليب بودر

2 معلقه كبيرة سمسم

ربع كيلو ملبن

ربع كيلو عجوة 

معلقه كبيرة خميرة فوريه

روح الكحك

الطريقه

نضع الدقيق في بوله كبيرة ثم نضع عليه كل المكونات معدا الماء و السمنه ثم ندمجهم جيدااا ثم نضع السمنه و نبث جيدا ( اوعي تعجني تبثي فقط ) ثم نضع الماء و نبثها جيدا ثم  تسيبها ترتاح و تغطيها لمدة ربع ساعه  ثم نعجن الملبن و نكورها كور صغيرة الحجم  و نعجن العجوةو نكورها كور صغيرة الحجم و بعدها نجيب العجيبنه و نكورها كور متوسطه الحجم و بعد ما نكور العجين كله نبدا باول واحدة كورناها من العجين و نبدا نفتحها من الوسط و نضع الملبن او العجوة و نقفلها و لا تظهر الملبن او العجوة و بعد ما نخلص كلهم نبدا نقرصم او نشكلهم من الوجه ثم نضعهم في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.

التزين

 سكر بودرة من علي الوجه