طريقه عمل القطايف من الف الي الياء

بسم الله الرحمن الرحيم

للحشو

العسل

و يتم وضعهم علي النار لمدة نصف ساعه

الطريقه

i. نضع كل المكونات في الخلاط ويتم ضربها لمده دقيقه لتصبح علي شكل عجينه خفيفه ونتركها تخمر 20 دقيقه فقط .

ii. ثم نضع طاسه تيفال علي نار وسط ونقوم بوضع العجينه علي شكل دوائر متوسطه الحجم لمده 30 ثانيه.

iii. ثم يتم وضع القطايف بعد خروجها من النار علي قماشه ونقوم بتغطيتها بقماشه اخري ومن هنا تكون القطايف جاهزه.

iv. والان يجب وضع الحشو بداخلها والقطايف طازجه :-

v سوف نقوم بحشو نصف بلح عجوه او المكسرات او مكعبه من الشيكولاته الكادبوري في القطايف ونضع اطراف القطايف مع بعضها والضغط عليها جيدا.

ثم نقوم بتحميرهم في زيت غزير ساخن الي ان يتم تغيير لون القطايف الي اللون الذهبي ثم ازالتها من الزيت ويتم وضعها في العسل البارد ثم ازالتها علي مصفاه.

v سوف نقوم بحشو البسطرمه مع الجبنه و الفلفل و الطماطم في القطايف و نضع اطراف القطايف مع بعضها و الضغط عليها جيدا .

v ثم نقوم بتحميرها في زيت غزير ساخن الي ان يتم تغير لون القطايف اللي اللون الذهبي ثم يتم ازالتها من الزيت علي مناديل مطبخ.

v ونطعها في طبق التقديم و بالف هنا و شفا.